Terasa e primul lucru pe care îl fotografiază oaspeții și ultimul la care investești. De ce?
Terasa unui restaurant este, de cele mai multe ori, primul lucru pe care îl vede un client. Cu toate astea, ani de zile a fost tratată ca o extensie mai basic a interiorului. Spațiul unde pui scaunele mai ieftine, mesele pliabile și mobilierul primit ca bonus de la furnizorii de băuturi. Logica din spate? Afară plouă, afară se strică, afară nu merită investiția.
În retailul de modă, vitrina dictează traficul din magazin, dar nimeni nu ar pune acolo haine second-hand doar pentru că sunt aproape de stradă și se pot prăfui. În HoReCa, terasa este vitrina ta.
Terasa a devenit o decizie de brand.
Ergonomia unui scaun de exterior decide dacă un client comandă un al doilea pahar de vin sau cere nota după primul. Diferența dintre 20 de minute și două ore petrecute la masă stă în calitatea spumei poliuretanice și în susținerea lombară, nu doar în amabilitatea ospătarului. Confortul fizic prelungește timpul de ședere, iar timpul de ședere crește direct valoarea notei de plată.
Astăzi, granița dintre interior și exterior a dispărut. Clienții caută texturi bogate și afară — finisaje woven rezistente la UV, țesături cu textură bouclé care nu rețin umiditatea și structuri modulare care permit reconfigurarea terasei în zece minute pentru un eveniment privat. Ei vor aceeași senzație de living premium pe care o au în interior, dar sub cerul liber.
Când mobilierul de exterior este tratat ca un compromis, terasa devine doar o sală de așteptare mai aerisită. Brandurile pe care le aducem în proiectele Chairry, au înțeles că materialele tehnice de exterior trebuie să rivalizeze ca estetică cu cele din zona de lounge. Un spațiu hospitality de succes nu se amenajează cu jumătăți de măsură.
Când ați privit ultima dată terasa cu aceeași exigență cu care ați proiectat designul interior?
Vă așteptăm în showroom-ul Chairry din București, pe Strada Fabrica de Glucoză 6-8, să testăm împreună diferența dintre un scaun rezistent și unul care generează loialitate.
